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20 articles avec plat principal

Dinde de Noël

Dinde de Noël

J'ai pris cette recette et son astuce ici (link) 1 dinde 100 gr de beurre 500 gr de farce aux marrons 1 boite de chataignes 4 oignons 300 gr de lardons Préparation: Farcir la dinde avec la farce. (je l'avais acheté à SU au rayon boucherie) Inciser la...

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Lentilles

Lentilles

Ingrédients pour 4 personnes: - 1/2 barquette de lardons fumés - 1 poireau - 2 carottes - 2 pommes de terre - 4 tranches de ventrêche - 1 saucisse de morteau - 500g de lentilles vertes du puy (vérifier cuisson 20 min) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet...

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Les Sushi de Jennifer

Les Sushi de Jennifer

Riz japonais pour maki: 500 g de riz japonais ou riz rond 625 g eau (on utilise 125% d’eau par rapport au poids du riz) un morceau de kombu de 5cm (algue marine) Sauce pour le riz à sushi: 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 3 cuillères à soupe de...

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Calamars à la plancha farcis

Calamars à la plancha farcis

- 1 ou 2 grands calamars / personne - de la farce - un coulis de tomate maison à base de tomates fraiches, d'ail, d'oignons, d'herbes de provences, 1 cà s de crème fraiche, de sel et de poivre, sucre, piment d'espelette. - une marinade d'huiled'oilive...

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Chili Con Carne

Tranditionnelement, le chili con carne se fait avec de la viande coupée en petits morceaux, mes enfant le préfèrent avec de la viande hachée et nous le mangeons accompagné de semoule. - 400 gr de viande de boeuf hachée - 1 gde concerve de tomates concassées...

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Brochettes de poulet sucrées

Brochettes de poulet sucrées

300g de blanc de poulet 2 cà s de miel liquide 1 cà s de sauce soja Facultatif : graines de sésame ou cacahuètes Découper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Dans une grande poêle, mélanger le miel et le shoyu, puis ajouter les morceaux...

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Gigot d'agneau confit...

Gigot d'agneau confit...

Voilà comment j'aime l'agneau, confit pendant 4 heures. C'est un peu long, mais il n'y a rien à faire, juste le laisser confire tranquillement. Je vous assure un résultat fondant, un vrai délice pour vos papilles. Moi je l'aromatise version Magreb avec...

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Joues de porc à l'ancienne

Joues de porc à l'ancienne

Pour 7 personnes : - 7 joues de porc - 2 oignons - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 75 cl de vin rouge - 2 carottes - 1 poireau - 100gr de lardons fumés - 2 cubbs - 1 c à s herbes de provence L'idéal est de faire mariner les joues de porc pendant une...

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Ratatouille

Ratatouille

Un petit tour dans le jardin, et je récolte les derniers légumes de l'année: 2 poivrons, 4 tomates, 1 grosse courgette, 3 petites aubergines. Un tour dans le frigo pour un bon bout de saucisse. Dans un faitout, je coupe tous les légumes en petits morceaux,...

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