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Madeleines au zeste de citron

- 4 oeufs - 225 gr de farine - 100 gr de beurre mou - 175 gr de sucre - 1 sachet de levure - Zeste de citron - sel Batrre le sucre avec les oeufs, faire blanchir le mélange. Rajouter le sel,la farine et la levure, le beurre mou (possibilité de beurre...

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Pâte à pain de Seb et Chloé

- 500 gr de farine - 320 ml d'eau - 2 c à c de sel - 2 c à s de levain Mélanger le tout avec le robot mixeur et laisser reposer pour que la pate monte. Préchauffer le four à 250° avec un bol d'eau. Enfourner le pain, jusqu'à ce que la pâte dore. Un plaisir...

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Poulet aux gambas de Yam

- 4 cuisses de poulet - 500 gr de gambas - 1 verre de cognac - 1 barquette de lardons fumés - 2 oignons - 1 poireau - 2 gousses d'ail - 1 petite boite de tomate entière - sel, poivre, paprika, thym laurier - 1 sachet d'amande en poudre Faire revenir le...

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Sablés de Nöel

- 180 gr de beurre mou - 180 gr de scre en poudre - sucre vanillé - 1 oeuf - 300 gr de farine - 1 pincée de sel - zeste d'une orange - pepites de chocolat Mélanger tous les ingrédients, metrre dans un papier film et laisser au frais pdt une heure. Etaler...

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Gauffres

- 250 gr de farine - 80 gr de beurre - 50 gr de sucre - 5 dl e lait - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure Monter les blancs en neige avec le sel. Mélanger tous les autres ingrédients, et rajouter delicatement les blancs d'oeuf. Laisser reposer...

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Boules de picoulats Catalanes

Cette recette est une adaptation entre la recette d'une collègue de travail Yam et celle de ma maman, pour que les boules soient comme je les aime... - 500 gr de chair de boeuf - 500 gr de chair à saucisse - 2 oignon - 1oeuf - 3 gousses d'ail - sel poivre...

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Délice au chocolat

- 200gr de chocolat - 150 gr de beurre - 200 gr de sucre - 150 gr de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les blancs en neige, réserver. Battre le sucre, la farine la levure et les jaunes d'oeufs. Rajouter...

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Iles flottantes

Iles flottantes

Pour 4 personnes: Pour la crème anglaise: - 3 jaunes d' oeufs * - 50 gr de sucre semoule - 1/2 c à c de fécule de maïs - 1/4 de litre de lait * - 1/2 gousse de vanille * A température ambiante Pour les blancs en neige: - 3 blancs d'oeufs - 1 pincée de...

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Blanquette de veau light !!!

J'adore la blanquette de veau, alors j'ai essayé de la revisiter à ma façon pour la manger sans scrupule. Ceci dit, c'est en toute serenité qu'il faudrait manger, moi j'y arrive pas toujours!!! Bon alors pour ma blanquette pour 4 Personnes: - 800gr de...

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