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Chili Con Carne

Tranditionnelement, le chili con carne se fait avec de la viande coupée en petits morceaux, mes enfant le préfèrent avec de la viande hachée et nous le mangeons accompagné de semoule. - 400 gr de viande de boeuf hachée - 1 gde concerve de tomates concassées...

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Pastilla à la Française

Bon pas grand chose à voir avec la pastilla Marocaine, dont je vous donnerais ma recette aussi, mais un vrai délice tout de même. - 6 feuilles bricks - 3 pommes - 3 cuisses de confit de canard - 3 oignons - 10 cl de vin blanc liquoreux - 100 gr d'amandes...

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Pizza au saumon

Pizza au saumon

- une pâte à pizza (recette Pate à pain de Seb et Chloé + 1 càs d'huile d'olive) - de la mozzarella - crème fraiche épaisse - tranche de saumon fumé - basilic frais Etaler la pâte, rajouter la mozzarella et la crème fraiche, mettre au four. Quand elle...

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Salade vietna'mienne !!

- une salade iceberg (ma préférée) - 2 carottes rapées - 300gr de crevettes décortiquées - le jus d'1 citron - 2 càs de sauce soja - 2 càs d'eau - 1 poignée de cacahuétes pilées - 1 gousse d'ail pressée Couper la salade, rajouter les carottes et les crevettes....

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Brochettes de poulet sucrées

Brochettes de poulet sucrées

300g de blanc de poulet 2 cà s de miel liquide 1 cà s de sauce soja Facultatif : graines de sésame ou cacahuètes Découper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Dans une grande poêle, mélanger le miel et le shoyu, puis ajouter les morceaux...

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Escalibade

- 600 gr d’aubergines - 2 gros poivrons rouges - 3 tomates mûres - 2 oignons nouveaux moyens - 3 gousses d’ail avec peau - 100 gr d’anchois à l’huile - 20 olives noires - 6 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xeres -...

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Gigot d'agneau confit...

Gigot d'agneau confit...

Voilà comment j'aime l'agneau, confit pendant 4 heures. C'est un peu long, mais il n'y a rien à faire, juste le laisser confire tranquillement. Je vous assure un résultat fondant, un vrai délice pour vos papilles. Moi je l'aromatise version Magreb avec...

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Bugnes Lyonnaises

Bugnes Lyonnaises

Bugnes lyonnaises Dles bugnes moelleuses et rebondies : Bugnes lyonnaises : 500g de farine 1/2 paquet de levure 100g de sucre 4g de sel une pincée de vanille en poudre 100g de beurre 4 gros oeufs Zestes d'1 orange ou d'1 citron sucre glace pour l'aprés...

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Tarte à la normande de Marie

Tarte à la normande de Marie

J'ai refait récemment la tarte que ma tante Marie faisait lorsque je devais avoir 10 ans. Ma mère avait gardé bien au chaud cette recette qui fait ressurgir beaucoup de souvenirs agréables.... C'est une tarte aux pommes avec un crumble d'amande par dessus,...

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Cookies

Cookies

COOKIES 1 oeuf 45g de sucre roux 40 g de sucre blanc 85 g de beurre salé 150 g de farine 100 g de pépites de chocolat 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Repos : 0 mn Temps total : 25 mn Préparation...

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